
Duni, Colombie
9,00 €Prix
Profil organoleptique : Café doté d'une ravissante élégance qui pousse à l'introspection. La fine acidité est équilibrée par une amertume non moins délicate qui donne une bouche droite et longue. Il se savoure en journée et dévoile une touche fruitée furtive sur une dominante végétale et noisette.
L'association ANEI au travers de son porte drapeau Aurora Maria Izquierdo organise la production de cafés pour promouvoir la culture indigène des 4 communautés vivant dans la Sierra Nevada autour des centres de Pueblo Bello, Valledupar et Codazzi. Ici ce café est culitvé dans le terroir de Perija au sein de la Vallée del Cesar.